Immunstyrkende tonic til immunforsvaret
Denne tonic er noget af det, jeg selv rækker ud efter, når kroppen føles lidt ekstra presset, træt eller når mit immunforsvar arbejder lidt ekstra. Den er enkel at lave, smager godt og varmt og kan drikkes i løbet af dagen.
Ingredienserne er valgt, fordi de hver især har tradition for at understøtte kroppens balance og regulering, særligt i perioder med øget belastning.
Chaga er en svamp, der traditionelt har været anvendt i nordlige egne, hvor klimaet er barskt, og hvor kroppen i lange perioder er udsat for kulde og begrænset lys. Den er kendt for sit indhold af bioaktive forbindelser og anvendes ofte som en del af varmende drikke, der støtter kroppen i perioder med øget immunologisk og metabolisk belastning. Chaga forbindes især med adaptiv støtte, hvor fokus er på at hjælpe kroppen med at regulere sig selv frem for at blive presset i én bestemt retning.
Ipe roxo, også kendt som pau d’arco, har en lang tradition i sydamerikanske kulturer, hvor barken er blevet brugt som te i perioder, hvor kroppen har haft brug for ekstra støtte. Den anvendes traditionelt som en del af udrensende og regulerende drikke og forbindes ofte med støtte til immunforsvaret og kroppens inflammatoriske balance.
Kanelen i tonicen har både en funktionel og sanselig rolle. Ægte kanel er traditionelt brugt for sin varmende karakter og sin evne til at støtte kredsløb og fordøjelse. Samtidig afrunder den smagen og gør tonicen mere behagelig at drikke, hvilket ikke er uvæsentligt, når noget skal være en del af hverdagen og ikke blot et enkeltstående tiltag. 😝
TIL EN KANDE
Det skal du bruge
• 2 tsk chagapulver
• 1 spsk ipe roxo (tabebuia avellanedae)
• 1/2 tsk ægte kanel (cinnamomum verum eller zeylanicum)
• 1 liter kogende vand
Hæld alle ingredienser i en stempelkande og tilsæt det kogende vand. Lad tonicen trække i cirka 15 minutter, pres stemplet ned og hæld op i et glas.
Drik den varm, gerne langsomt, og brug den som et lille pusterum i løbet af dagen.
