PHYTO BROWNIE

GOD TIL LAVT PROGESTERON OG ØSTROGENBALANCE

En saftig og nærende brownie fyldt med mandler, kakao og mørk chokolade, perfekt som snack eller dessert, der støtter hormonbalancen.

Til 2 personer

DET SKAL DU BRUGE

• 2 æg

• 1 dl kokossukker eller birkesød

• 1 dl sesamfrø

• 2 dl mandelmel (gerne blendede mandler)

• 1 tsk bagepulver

• 1 dl kakaopulver

• 2 dl grofthakket mørk chokolade

• 1 knsp salt

• 1 spsk kokosolie eller Naturli Smørbar

• 1/2 dl soyamælk

• 2 dl grofthakkede mandler (til bunden af formen)

• Bær til topping

SÅDAN GØR DU

1. Pisk æg og kokossukker sammen til en luftig masse.

2. Vend de øvrige ingredienser i dejen – undlad de grofthakkede mandler og bær.

3. Smør en bageform med kokosolie og fordel de grofthakkede mandler i bunden. Hæld dejen ovenpå.

4. Bag brownien i en forvarmet ovn ved 180°C varmluft i cirka 30 minutter.

5. Lad brownien afkøle, pynt med friske bær og eventuelt spiselige blomster inden servering.

Næringsfordele

Denne brownie er perfekt til lavt progesteron og østrogenbalance, fordi den indeholder:

• Mandler og sesamfrø → fibre, sunde fedtstoffer og lignaner

• Kakao og mørk chokolade → antioxidanter og polyfenoler

• Protein fra mandelmel og æg → støtter hormonproduktion
  
  

Tip: Brownien kan bages dagen før eller nogle dage før den skal bruges – vent dog med pynt, til kagen skal serveres.